企业简介
广州市食品药品监督管理局是广州市政府主管食品、药品、医疗器械和化妆品安全监管的职能部门，承担食品流通、生产、餐饮服务等环节的全链条监管职责。随着广州城市规模不断扩大，食品产业链条复杂多样、流通品种众多，监管任务日益繁重。该局始终坚持以保障公众饮食安全为核心目标，通过制度建设、信息化监管和社会共治等多种手段，推动食品安全治理能力现代化，维护广大市民“舌尖上的安全”。

研究背景
广州市作为华南地区的消费中心，人口基数大、流通市场活跃，食品经营主体多元，涵盖从大型连锁超市到街头小摊贩等多种业态，监管难度巨大。同时，随着消费者食品安全意识不断提高，对食品流通体系的标准化、透明化提出更高要求。为进一步优化监管方式、完善管理政策、借鉴国内外先进经验，广州市食品药品监督管理局委托第三方专业机构开展本次系统性调研，旨在全面了解本市食品流通现状与监管盲点，提升食品行业治理能力。

研究内容
2014年12月，策点市场调研受广州市食品药品监督管理局委托，开展广州市食品流通行业的综合调研。研究通过定量抽样调查与定性深度访谈相结合的方式，涵盖食品批发市场、大型商超、连锁便利店、社区生鲜店、网络电商平台及小型流通摊点等主要食品经营形态。调研内容包括流通主体经营规模与行为规范、食品来源可追溯性、冷链管理水平、进货与储存流程、安全责任意识等，同时采集监管部门在执法实践中面临的实际问题与制度瓶颈。报告还对比分析北京、上海、深圳等一线城市及欧美发达国家在食品流通监管体系、执法机制、信用评价等方面的先进经验。

预期成果
本次研究将为广州市食品药品监督管理局全面呈现当前食品流通行业的运作现状与监管难点，识别出制度设计中的漏洞与实践中的风险环节。研究成果将为广州构建风险预警机制、完善信用监管体系、推动食品流通企业标准化发展、强化行业自律及公众参与提供具体可行的建议。同时，本报告也将为制定与国际接轨的现代食品流通监管政策、提升广州在全国食品安全治理中的标杆作用提供坚实的理论依据与操作指导。