企业简介
真功夫餐饮管理有限公司创立于1990年，是中国领先的中式快餐品牌之一，总部位于广州。公司以“营养、健康、快捷”的产品理念著称，直营门店遍布全国各大城市，覆盖写字楼、高铁站、机场及购物中心等核心商圈，是中国餐饮连锁行业中直营规模与影响力领先的企业之一。凭借标准化的运营体系和强大的品牌效应，真功夫在中式快餐领域建立了良好的市场口碑和消费者基础。
研究背景
随着国内餐饮行业竞争日趋激烈，顾客体验与顾客满意度已成为连锁餐饮品牌赢得市场的核心要素。尤其是餐饮配送服务的兴起和外卖业务的发展，使顾客对配送效率、餐品质量、服务规范等方面提出更高要求。真功夫旗下“功夫送”外送业务快速发展，服务门店数量不断增加，为了在扩张过程中确保服务一致性、维护品牌形象、提升顾客满意度，公司亟需开展系统性的服务监测与顾客体验评估。
研究内容
2012年7月，策点调研受真功夫餐饮管理有限公司委托，围绕其“功夫送”外送系统开展顾客满意度研究。本次调研采用神秘顾客研究方法，覆盖多个城市的门店外送服务流程，从点餐响应、配送时间、餐品包装、送餐人员态度、配送准确率、整体满意度等多个维度进行评估，全面监测不同门店之间在服务体验上的差异性，挖掘顾客体验中的短板与优化空间，形成标准化服务的执行力评估。
预期成果
本次研究将为真功夫建立顾客满意度评价体系提供实证数据基础，推动门店在服务细节上的改进与统一，从而实现顾客满意度与品牌忠诚度的双重提升。通过科学的数据分析，明确各门店在顾客体验中的表现差异，帮助总部优化培训机制与管理标准，提升品牌一致性与连锁经营质量，为功夫送在市场中的持续扩张与服务口碑建设提供战略支持。
